Maddelerin kaynama ve erime noktaları dış basınca bağlı olarak değişiklik gösterir. Basınç maddelerin kaynama noktalarını daima yükseltirken, erime noktasını bazı maddelerde yükseltmekte, bazılarında ise düşürmektedir. Örneğin suyun donma(erime) noktası basınçla düşer. Atmosfer basıncı altında 0⁰C de eriyen buz daha yüksek basınçlarda 0⁰C nin altında erir.Maddenin üç halinin (katı, sıvı, gaz) aynı anda termodinamik denge halinde olduğu bu sıcaklık ve basınç değerine üçlü nokta denir. Her madde için bu nokta sadece bir tanedir. Örneğin suyun üçlü noktası 273,16K (0,01⁰C) ve 611,73 paskal dır. Yani su donma noktasından (0⁰C) az yukarıda, atmosfer basıncının yaklaşık 1/166 i kadar basınç değerinde katı, sıvı, gaz halleri denge de olacak şekilde bulunuyor. Üçlü nokta hesaplanan bir değer olmadığı için termometrelerin kalibre edilmesinde de kullanılmaktadır. Suyun üçlü noktası (saf haldeki sıvı su, buz ve su buharının dengede bulunduğu sıcaklık ve basınç kombinasyonu),kelvin sıcaklık ölçü biriminin tanımlanması için kullanılır. Sonuç olarak, suyun üçlü nokta sıcaklığı, 273.16 Kelvin (0.01 °C) ve basıncı 611.73 Pascal'dır (0.0060373 ATM).